笋壳鱼是刺比较少的鱼，笋壳鱼不但刺不是很多而且肉质鲜嫩。笋壳鱼的营养价值极高，既能滋补强壮身体，还能补益脾胃。笋壳鱼的吃法很多，即可以清蒸也可以凉拌。但是笋壳鱼虽然滋味诱人，营养价值极高，它在食用的时候也会有一些禁忌。因为这种水产食材的胆固醇含量比较高，生活中那些本身胆固醇偏高或者患有高血脂的人都禁忌吃笋壳鱼，不然会让病情加重，还会让肝硬化高发。
笋壳鱼原产于东南亚诸国及澳洲大陆，是淡水中名贵的鱼类。因为其肉质细腻、味道美味、营养价值高等特点而广受消费者的喜爱。笋壳鱼的功效与作用非常地多，可以强壮身体、补益脾胃、提高免疫力等等。
1、强壮身体
笋壳鱼中含有高质量的优质蛋白和多种氨基酸，人们在食用完这种鱼以后能补中益气，缓解体虚，并能提高体质，强壮身体，能让身体更加强壮。
2、补益脾胃
笋壳鱼能缓解人类脾胃虚弱，并能修复人类受损的胃肠黏膜，也能提高肠胃消化功能，并缓解脾胃虚寒，经常食用能提高人体的消化功能。
3、提高免疫力
平时人们多吃笋壳鱼，不但能吸收丰富的蛋白质，还能吸收多种微量元素，这些物质进入人体后能加快人体内免疫球蛋白合成，并促进人体内抗体产生，它能增强人体自身免疫功能，还特别适合那些免疫力低下的人群食用，另外对于处于发育时期的青少年多吃笋壳鱼还能促进身体和大脑的发育。
